Patricia Tena nos comparte esta receta, con muchos ingredientes más, para hacer una comida súper completa.
Modus operandi para 4 raciones:
- Pica fino y pocha una cebolla y 2 dientes de ajo.
- Añade una cucharada de curry y 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- Añade ahora un bote de tomate triturado, junto con una lata de leche de coco.
- Cocina 5 minutos todo junto a fuego medio y pasa a otro recipiente para triturar.
- Trocea pollo, calabaza y brócoli, y cocina unos minutos en la misma sartén.
- A los 5 minutos, añade 1 bote grande de garbanzos escurridos.
- Integra de nuevo la mezcla que habíamos triturado.
- Corrige de sal y añade un poco de agua si fuera necesario.
- Haz chup chup unos minutos hasta que las verduras queden blandas.
¡Y disfruta!
